El proyecto

El proyecto consta de 3 fases: 

F-I → Alumnos y alumnas de distintos centros repartidos por la geografía española (y, por qué no, por todo el mundo) deberán presentar algún o algunos platos típicos de su región. En un blog o plataforma online tendrán que dejar colgada la receta detallada para que otros puedan ejecutarla. 

F-II → Otros alumnos, distintos a los que elaboraron la receta, la seguirán para producir el plato deseado, grabando en vídeo el proceso. Podrán mantener contacto con los ideólogos de la receta y compartir consejos y trucos para la cocina. 

F-III → Los alumnos que escribieron la receta harán una muestra para padres y compañeros de ciclo en su centro en la que presentarán la receta, proyectarán el vídeo de cómo otros alumnos y alumnas elaboraron el plato y lo prepararán en vivo (de ser posible) o traerán una muestra de sus casas para que todos la prueben.

Objetivos

El alumnado deberá conocer y reconocer ingredientes y platos típicos de distintas regiones del mundo. 

Objetivos secundarios específicos:

• Reconocer la diversidad cultural a través de la comida, de los procesos en la cocina y de los ingredientes.
• Comprender los procesos físico-químicos ocurridos durante el cocinado.
• Comprender los aportes nutricionales de los distintos ingredientes.
• Apreciar peculiaridades culturales en cada plato, relacionándolas con lo que el alumno o la alumna sabe de ese país.